Cvetačna juha je popolna jed za vse letne čase. Njena nežna kremasta tekstura in bogat okus vas bosta ogrela in nasitila, hkrati pa vam bo pomagala ostati v formi. Ta juha je polna hranljivih snovi, ki jih vaše telo potrebuje, zato je idealna izbira za zdrav obrok. Priprava je preprosta in hitra, kar pomeni, da je ta recept odlična izbira tudi za tiste, ki imajo malo časa za kuhanje.
Kazalo
Čas priprave
15 minut
Sestavine
- 1 glava cvetače, narezana na cvetove
- 2 srednje velika krompirja, olupljena in narezana na kocke
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 liter zelenjavne jušne osnove
- 200 ml smetane za kuhanje
- 2 žlici olivnega olja
- Sol in poper po okusu
- Ščepec muškatnega oreščka
- Svež peteršilj za okras
Navodila
- V velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
- Dodajte čebulo in česen ter ju pražite, dokler ne postaneta mehka in zlato rjava.
- Dodajte krompir in cvetačo ter pražite še 5 minut.
- Prelijte z zelenjavno jušno osnovo, začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
- Pustite, da juha zavre, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte še 20 minut, dokler zelenjava ne postane mehka.
- Juho zmešajte s paličnim mešalnikom, dokler ne postane gladka in kremasta.
- Dodajte smetano za kuhanje in še enkrat premešajte.
- Po potrebi ponovno začinite in postrezite toplo, okrašeno s svežim peteršiljem.
Nasveti
- Če želite juho narediti še bolj kremno, lahko dodate še več smetane ali celo nekaj naribanega sira.
- Za vegansko različico smetano nadomestite z rastlinsko smetano.
- Juho lahko postrežete s kruhom ali krutoni za dodatno teksturo.
Hranilna vrednost (na porcijo)
- Kalorije: 180 kcal
- Ogljikovi hidrati: 22 g
- Beljakovine: 5 g
- Maščoba: 8 g
- Vlaknine: 4 g
- Sladkor: 5 g
Čas priprave in čas kuhanja
- Čas priprave: 15 minut
- Čas kuhanja: 30 minut
Za koliko oseb
4 osebe
VEČ NAŠIH NAJLJUBŠIH…
Kateri je najboljši recept za mafine?
Ali ste vedeli?
Cvetačna juha je priljubljena po vsem svetu zaradi svoje preproste priprave in bogatega okusa. V preteklosti je bila cvetača cenjena predvsem v evropski kuhinji, danes pa je priljubljena sestavina v mnogih mednarodnih receptih. Cvetačna kremna juha je še posebej priljubljena v Franciji, kjer jo pogosto postrežejo kot del gurmanskih menijev.
Cvetača je izjemno hranljiva zelenjava, polna vitaminov C in K, vlaknin ter antioksidantov, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom v telesu. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in visokega deleža vlaknin je cvetača odlična izbira za tiste, ki želijo shujšati ali ohraniti zdravo telesno težo. Prav tako je cvetačna juha primerna za ljudi s prehranskimi omejitvami, saj je brez glutena in lahko tudi veganska, če izberete rastlinske nadomestke za smetano.
Kombinacija cvetače in krompirja v juhi je odlična za ustvarjanje kremaste teksture brez uporabe prekomerne količine maščobe. Cvetačna juha s krompirjem je tako idealna za hladne zimske dni, ko si želite nekaj toplega in nasitnega. Poleg tega, da je ta juha zdrava, je tudi zelo vsestranska, saj jo lahko prilagodite svojim okusom z dodajanjem različnih začimb in zelišč.
Cvetačna kremna juha je odličen primer, kako lahko iz preprostih sestavin ustvarimo okusno in hranljivo jed. S svojo nežno teksturo in bogatim okusom bo zagotovo postala stalnica na vašem jedilniku. Ne glede na to, ali jo postrežete kot predjed ali glavno jed, bo cvetačna juha vedno navdušila vaše goste in družino.
Hashtag z nami!
Ne pozabite svojih objav na družbenih omrežjih označiti s hashtagom, veseli bomo, kaj počnete!
