Zelenjavna juha je prava izbira za tiste trenutke, ko si zaželimo nekaj lahkega, zdravega in polnega hranil. S svojo mešanico sveže zelenjave in nežnih okusov, ta juha prinaša občutek topline in udobja, kot bi jo pripravljala babica. Idealna je za obroke v hladnejših dneh ali pa kot osvežujoč uvod v večji obrok. Ta juha ni le preprosta za pripravo, temveč tudi podpira zdravo telo in um. Uživajte v vsaki žlici te čudovite zelenjavne juhe, ki vas bo obdala z naravno energijo in svežino.
Partnerski program
Pregled vsebine
Zelenjavna juha
Sestavine:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čebula, nasekljana
- 2 stroka česna, nasekljana
- 2 korenja, narezana na kolobarje
- 1 zelena paprika, narezana na koščke
- 1 rdeča paprika, narezana na koščke
- 2 paradižnika, narezana na kocke
- 1 bučka, narezana na kolobarje
- 1 krompir, narezan na majhne kocke
- 1 liter zelenjavne jušne osnove
- Sol in poper po okusu
- Svež peteršilj za okras
Navodila:
- V velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
- Dodajte nasekljano čebulo in česen ter pražite, dokler se čebula ne zmehča.
- Dodajte korenje, papriko in krompir ter kuhajte še nekaj minut, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča.
- Primešajte paradižnik in bučko ter kuhajte še 5 minut.
- Prilijte zelenjavno jušno osnovo, posolite in popoprajte po okusu.
- Juho zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in pustite, da se kuha 20–25 minut, dokler se zelenjava popolnoma ne zmehča.
- Postrezite vročo in okrasite s svežim nasekljanim peteršiljem.
Nasveti:
- Če želite kremno različico, juho rahlo zblendajte, dokler ne dosežete želene gostote.
- Po želji lahko dodate sveža zelišča, kot so bazilika, timijan ali origano, za še bolj izrazit okus.
- Če vam ostane juha, jo lahko shranite v hladilniku do tri dni ali pa jo zamrznete za kasnejše obroke.
Hranilna vrednost (na porcijo):
- Kalorije: 120 kcal
- Ogljikovi hidrati: 18 g
- Beljakovine: 3 g
- Maščoba: 4 g
- Vlaknine: 5 g
- Sladkor: 5 g
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Za koliko oseb: 4
Partnerski program
Ali ste vedeli?
Zelenjavna juha ima dolgo tradicijo po vsem svetu. Že od antičnih časov se ljudje zatekajo k juhi kot osnovnemu obroku, saj je ta preprosta za pripravo, hranljiva in dostopna. Juhe iz sveže zelenjave, kot je ta, so popoln način za vnos številnih vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje.
Zelenjavna juha je v mnogih kulturah poznana kot ‘obrok, ki pomirja dušo’, saj s toplino in nežnim okusom spodbuja občutek zadovoljstva in umirjenosti. Takšne juhe so pogosto prisotne v meditacijskih in sprostitvenih praksah, saj ne obremenjujejo prebave, kar omogoča telesu, da se sprosti in umiri.
Dodana zelenjava, kot sta korenje in paradižnik, prispevata vitamin A in C, ki sta pomembna za zdravje kože in oči. Bučke in paprika pa prinašata vlaknine in antioksidante, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom. Če redno uživamo zelenjavne juhe, prispevamo k splošnemu dobremu počutju, saj poskrbimo za ravnovesje v telesu.
Partnerski program
Prav tako je zelenjavna juha odlična za tiste, ki želijo nadzorovati svojo težo, saj prinaša občutek sitosti brez prekomernega vnosa kalorij. Dodana vlakna spodbujajo prebavo, kar pomaga telesu pri učinkovitem izločanju toksinov. Zelenjavne juhe so priljubljene tudi v shujševalnih dietah, saj se telo oskrbi s hranili in pri tem pospeši presnovo.
Pri pripravi zelenjavnih juh je ključna svežina sestavin. Uporabite sezonsko zelenjavo, saj vsebuje več hranil in ima boljši okus. Prav tako je priporočljivo, da zelenjave ne kuhate predolgo, saj se tako ohranijo vitamini in minerali. Raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki redno uživajo juhe, pogosto boljše prehranjevalne navade in manjše tveganje za bolezni srca in ožilja.
Partnerski program
