Uživajte v okusni kremasti gobovi omaki z belim vinom, ki bo vaše brbončice razvajala s svojo bogato teksturo in aromatičnim okusom. Ta omaka je odlična izbira za obogatitev testenin ali kot priloga k pečenemu mesu.
Čas priprave: 10 minut
Sestavine:
- 250 g svežih gob po izbiri (npr. šampinjoni, jurčki), narezane na rezine
- 1 čebula, drobno nasekljana
- 2 stroka česna, nasekljana
- 50 ml belega vina
- 100 ml smetane za kuhanje
- 1 žlica olivnega olja ali masla
- Sol in poper po okusu
- Sveže nasekljane zelišča (npr. peteršilj) po želji
Navodila:
- V večji ponvi segrejte olivno olje ali maslo. Dodajte nasekljano čebulo in pražite, dokler ne postane steklena.
- Dodajte nasekljan česen in pražite še 1 minuto, da zadiši.
- Dodajte narezane gobe in kuhajte približno 5 minut, dokler gobe ne postanejo mehke.
- Prilijte belo vino in kuhajte še 2 minuti, da alkohol izpari.
- Primešajte smetano za kuhanje in kuhajte še nekaj minut, da se omaka zgosti. Po potrebi začinite s soljo in poprom.
- Omako po želji potresite s svežimi zelišči preden jo postrežete.
Nasveti:
- Omako lahko prilagodite svojemu okusu z dodatkom različnih začimb ali dodatkov, kot so nariban parmezan ali drobno narezana panceta za dodatno globino okusa.
- Za bolj intenziven okus omako kuhajte na nižji temperaturi dlje časa.
Hranilna vrednost (na porcijo):
- Kalorije: 180 kcal
- Ogljikovi hidrati: 5 g
- Beljakovine: 3 g
- Maščobe: 15 g
- Vlaknine: 1 g
- Sladkor: 2 g
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Število porcij: 2 osebi
Ali ste vedeli: Gobova omaka je priljubljena v kuhinjah po vsem svetu in je znana po svoji sposobnosti, da obogati okus različnih jedi. Belo vino v omaki dodaja kompleksnost okusa, medtem ko smetana poskrbi za kremasto teksturo. Gobe so bogate z vitaminom D, ki je pomemben za zdravje kosti, in so odličen vir vlaknin.
