Ko se odločimo za pripravo brezglutenskega kruha, iščemo nekaj posebnega, kar bo zadovoljilo naše brbončice, ne da bi pri tem žrtvovali okus in teksturo. Brezglutenski korenčkov kruh s sončničnimi semeni prinaša svežino in bogastvo okusa v vsakdan. Ta kruh je poln hranljivih snovi, mehkoba korenja in hrustljavost sončničnih semen pa ustvarjata popolno kombinacijo za vse, ki cenijo zdrav in polnovreden obrok.
Partnerski program
Pregled vsebine
Brezglutenski korenčkov kruh s sončničnimi semeni
Sestavine
- 200 g korenja, naribanega
- 300 g brezglutenske moke (riževa, koruzna ali mešanica)
- 1 žlička pecilnega praška
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 3 jajca
- 100 ml rastlinskega olja (kokosovo ali sončnično)
- 100 ml mleka (ali rastlinskega mleka za vegansko različico)
- 2 žlici medu (ali agavinega sirupa)
- 50 g sončničnih semen, plus dodatna semena za posip
- 1/2 žličke soli
- 1 žlička jabolčnega kisa
Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C in obložite pekač s peki papirjem.
- V veliki skledi zmešajte brezglutensko moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- V drugi skledi stepite jajca, dodajte mleko, rastlinsko olje, med in jabolčni kis ter dobro premešajte.
- Mokre sestavine vlijte v suhe in z leseno žlico nežno premešajte, dokler ne dobite enakomerne zmesi.
- Vmešajte naribano korenje in sončnična semena.
- Testo vlijte v pripravljen pekač, po vrhu potresite še nekaj sončničnih semen.
- Kruh pecite približno 40–45 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
- Ohladite na rešetki in nato narežite.
Nasveti
- Za dodatno teksturo lahko dodate pest sesekljanih orehov ali bučnih semen.
- Za bolj sladek okus lahko povečate količino medu ali dodate ščepec cimeta.
- Kruh hranite v dobro zaprti posodi, da ostane svež še nekaj dni.
Hranilna vrednost (na rezino)
- Kalorije: 180 kcal
- Ogljikovi hidrati: 24 g
- Beljakovine: 5 g
- Maščoba: 8 g
- Vlaknine: 3 g
- Sladkor: 4 g
Čas priprave
- 15 minut
Čas kuhanja
- 40–45 minut
Za koliko oseb
- 8–10 oseb
Partnerski program
Ali ste vedeli?
Brezglutenski korenčkov kruh s sončničnimi semeni je več kot le okusen obrok – vsebuje sestavine, ki pozitivno vplivajo na vaše zdravje. Korenje je bogato z beta-karotenom, ki je pomemben za zdravje oči in kože ter ima močne antioksidativne lastnosti. Sončnična semena so odličen vir vitamina E, ki ščiti celice pred poškodbami, ter vsebujejo magnezij, ki pomaga pri sproščanju mišic in zmanjšanju stresa. Kombinacija korenja in semen zagotavlja idealno ravnovesje med vlakninami, beljakovinami in zdravimi maščobami, kar pripomore k daljši sitosti in stabilni ravni energije.
Partnerski program
Ta recept je primeren za ljudi s celiakijo ali za tiste, ki se izogibajo glutenu zaradi občutljivosti. Brezglutenska moka se od navadne razlikuje po teksturi, vendar z ustreznimi tehnikami in sestavinami lahko dosežemo puhasto in okusno strukturo. Jabolčni kis pomaga pri aktivaciji sode bikarbone, kar kruhu doda rahlo, zračno teksturo. Med ali agavin sirup kruh rahlo sladkata, kar ga naredi še bolj privlačnega za otroke in odrasle.
Partnerski program
Vključitev rastlinskega mleka omogoča, da kruh ostane primeren tudi za tiste, ki se izogibajo mlečnim izdelkom. Prav tako je priprava enostavna, saj ne zahteva posebnih kuharskih veščin. Zaradi bogate hranilne sestave je ta kruh odlična izbira za zajtrk, prigrizek ali lahek obrok ob solati.
Partnerski program
Brezglutenski korenčkov kruh je odličen tudi zaradi vsebnosti vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo in uravnavajo raven sladkorja v krvi. Korenje, poleg beta-karotena, vsebuje tudi vitamin K, ki je ključen za zdravje kosti, in kalij, ki pomaga pri vzdrževanju zdravega krvnega tlaka.
Sončnična semena poleg vitaminov zagotavljajo tudi zdrave maščobe, ki pomagajo pri absorpciji vitaminov, topnih v maščobah, kot je vitamin A iz korenja. Redno uživanje takšnih hranljivih sestavin prispeva k splošnemu dobremu počutju in vitalnosti.
