Grška solata je klasična sredozemska jed, ki nas popelje v sončno Grčijo z vsakim grižljajem. Z mešanico sveže zelenjave, slastnega feta sira in oliv, je ta solata popolna za lahkoten obrok ali kot spremljava k različnim jedem. Njeni okusi so preprosti, a hkrati izjemno bogati, zaradi česar je priljubljena med ljubitelji zdrave prehrane po vsem svetu. Pripravite si skledo te osvežilne solate in uživajte v njenih blagodejnih učinkih na telo in duha.
Kazalo
Čas priprave 20 minut
Sestavine
- 4 srednje veliki paradižniki, narezani na kocke
- 1 kumara, narezana na polmesece
- 1 rdeča čebula, narezana na tanke rezine
- 1 zelena paprika, narezana na obročke
- 200 g feta sira, narezanega na kocke
- 100 g črnih oliv
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička origana
- Sol in poper po okusu
Navodila
- V veliko skledo dodajte paradižnike, kumaro, čebulo in papriko.
- Dodajte feta sir in oljke ter nežno premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- V manjši skodelici zmešajte oljčno olje, rdeči vinski kis, origano, sol in poper.
- Preliv prelijte čez solato in nežno premešajte, da se vse sestavine dobro prepojijo.
- Postrezite takoj ali pa shranite v hladilniku do serviranja.
Nasveti
- Za bolj intenziven okus lahko solato pustite stati v hladilniku 30 minut pred serviranjem.
- Uporabite kakovostne oljke in feta sir za najboljši okus.
- Solato lahko prilagodite svojim željam, na primer z dodatkom kapre, pečene rdeče paprike ali avokada.
Dejstva o hranilni vrednosti (na porcijo)
- Kalorije: 250 kcal
- Ogljikovi hidrati: 10 g
- Beljakovine: 7 g
- Maščoba: 20 g
- Vlaknine: 3 g
- Sladkor: 6 g
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 0 minut
Za koliko oseb je recept: Za 4 osebe
Ali ste vedeli?
Grška solata, znana tudi kot “Horiatiki” v Grčiji, izvira iz ruralnih delov države, kjer so lokalni kmetje uporabljali sveže sestavine, ki so jih imeli na voljo. Prvotno je bila ta solata pripravljena le z zelenjavo, ki je bila sezonska in lokalno pridelana. Feta sir, ki je ključna sestavina, je izdelek z zaščiteno geografsko označbo in ga lahko izdelujejo le v določenih regijah Grčije. Tradicionalno se feta sir ne drobi, ampak se postavi na vrh solate kot velik kos, kar ohranja njegovo teksturo in okus do trenutka, ko ga jedci sami razdrobijo.
Med zanimivostmi o grški solati je tudi njena uporaba v zgodovini kot simbol zdravja in preprostosti. Sestavine, kot so paradižnik, kumara, čebula in oljke, so bogate z vitamini, minerali in antioksidanti, ki spodbujajo zdravje srca in ožilja. Oljčno olje, ki se uporablja kot preliv, je znano po svojih koristnih učinkih na zdravje, vključno z zmanjševanjem vnetij in izboljšanjem ravni holesterola.
Grška solata original je tudi priljubljena izbira med osebami, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto dieti, saj vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko zdravih maščob. Prav tako je primerna za vegetarijance in je brez glutena, kar jo naredi dostopno za različne prehranske potrebe. V Grčiji je običajno, da to solato postrežejo kot del mezze, vrste predjedi, ki jo delijo med prijatelji in družino, kar dodatno poudarja njen družabni značaj.
Grška solata je postala svetovno priljubljena zaradi svoje preprostosti in osvežilnega okusa. Poleg že omenjenih sestavin lahko dodate tudi kapre, ki dodajo pikanten okus, ali origano, ki je pogosto uporabljen v grški kuhinji. Skrivnost odlične grške solate je v uporabi svežih in kakovostnih sestavin. Paradižnik mora biti zrel in sočen, kumara hrustljava, oljčno olje pa ekstra deviško in hladno stiskano.
Ena zanimivost je tudi, da se v Grčiji redko uporablja zelena solata v grški solati, kar je pogosto narobe razumljeno v drugih državah, kjer jo dodajajo za povečanje volumna. Grška solata je torej simbol avtentičnosti in poštenosti v pripravi hrane, ki spoštuje naravne okuse sestavin. Poleg tega je ta solata odličen vir hidratacije zaradi visoke vsebnosti vode v zelenjavi, kar je še posebej koristno v vročih poletnih dneh. Uživanje grške solate je torej ne samo okusno, ampak tudi zdravo, saj zagotavlja pomembne hranilne snovi in podpira zdrav način življenja.
Hashtag z nami!
Ne pozabite svojih objav na družbenih omrežjih označiti s hashtagom, veseli bomo, kaj počnete!
