Špinačna juha je pravi zeleni eliksir za telo in duha. Njena kremasta tekstura in osvežujoč okus nas popeljeta v svet preprostosti in zdravja, kjer se naravni okusi prepletajo v popolni harmoniji. Ta juha je več kot le obrok – je trenutek sprostitve in nežnega užitka, ki poskrbi, da si vzamemo čas zase. Naj bo to kosilo po napornem dnevu ali lahka večerja, ta juha nas zapolni s svežino in občutkom lahkotnosti, hkrati pa prinaša številne hranilne koristi. Poglobimo se v njen recept in odkrijmo, zakaj je tako priljubljena pri ljubiteljih zdrave prehrane.
Pregled vsebine
Špinačna juha
Sestavine:
- 200 g sveže špinače
- 1 srednje velika čebula, nasekljana
- 1 strok česna, sesekljan
- 500 ml zelenjavne jušne osnove
- 100 ml kokosovega mleka ali smetane za kuhanje
- 1 žlica olivnega olja
- Sol in poper po okusu
- Po želji: ščepec muškatnega oreščka
Navodila:
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
- Dodajte nasekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane zlato-rjava.
- Dodajte česen in pražite še približno eno minuto, dokler ne zadiši.
- Dodajte svežo špinačo in kuhajte nekaj minut, dokler ne oveni.
- Prelijte z zelenjavno jušno osnovo in zavrite.
- Kuhajte na nizkem ognju približno 10 minut.
- Juho odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi, nato jo zmešajte v gladko maso s paličnim mešalnikom ali blenderjem.
- Vmešajte kokosovo mleko ali smetano ter začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom po okusu.
- Ponovno segrejte in postrezite toplo.
Nasveti:
- Za dodatno kremasto teksturo lahko dodate še nekaj krompirja, ki ga kuhate skupaj s špinačo.
- Juho lahko postrežete z malo jogurta ali kisle smetane na vrhu.
- Za bolj poln okus dodajte sveža zelišča, kot so bazilika ali peteršilj, tik pred serviranjem.
Hranilna vrednost (na porcijo):
- Kalorije: 120 kcal
- Ogljikovi hidrati: 10 g
- Beljakovine: 5 g
- Maščobe: 7 g
- Vlaknine: 4 g
- Sladkor: 2 g
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Količina: 4 osebe
Partnerski program
Ali ste vedeli?
Špinačna juha ima bogato zgodovino, ki sega daleč nazaj v 16. stoletje, ko so špinačo pogosto imenovali kar “zelena zlata rastlina” zaradi njene izjemne hranilne vrednosti. Vsebuje veliko železa, ki je ključnega pomena za proizvodnjo hemoglobina in s tem tudi za izboljšanje ravni energije. Poleg železa špinača vsebuje tudi visoko vsebnost vitamina K, ki prispeva k zdravju kosti, ter vitamina C, ki spodbuja imunski sistem.
Špinačna juha je odlična za tiste, ki želijo ohraniti mladosten videz, saj je polna antioksidantov, kot so betakaroten, lutein in zeaksantin. Te spojine pomagajo pri zaščiti celic pred poškodbami zaradi prostih radikalov, kar prispeva k zdravi koži in sijaju. Poleg tega špinača vsebuje magnezij, ki je pomemben za dobro počutje in zmanjšanje stresa.
Partnerski program
Priljubljena je predvsem med športniki in tistimi, ki se ukvarjajo z intenzivnimi fizičnimi aktivnostmi, saj vsebuje nitrate, ki pripomorejo k boljšemu pretoku krvi in s tem izboljšajo telesno zmogljivost. Naše babice so pogosto pripravljale špinačno juho kot del “detoksikacijskih” obrokov, saj ta zelenjava deluje kot naravni diuretik in pomaga pri izločanju toksinov iz telesa.
Kljub svoji preprostosti je špinačna juha odličen primer, kako lahko naravna hrana poskrbi za vitalnost in krepi zdravje. To je idealen obrok za vsakogar, ki si želi lahkega, a hranljivega obroka, in za vse, ki radi skrbijo za svoje telo in zdravje na naraven način.
Partnerski program
Špinača je tudi naravni vir folne kisline, ki ima ključno vlogo pri zdravju srca in ožilja ter pri ohranjanju zdravega živčnega sistema. Ta superhrana je priljubljena predvsem v zimskih mesecih, saj ščiti telo pred prehladi in gripo. Kljub temu da špinačo pogosto kuhamo, je raziskano, da rahlo kuhani listi ohranjajo večino hranil in omogočajo boljšo absorpcijo mineralov, kot sta kalcij in železo.
Poleg tega so študije pokazale, da lahko redno uživanje špinače prispeva k izboljšanju vida in preprečevanju degeneracije makule, zato je ta juha idealna za vse, ki želijo ohraniti zdravje oči na dolgi rok.
Partnerski program
