Zelenjavna musaka

Zelenjavna musaka je popolna jed za vse ljubitelje zelenjave in zdrave prehrane. Ta recept združuje različne okuse sveže zelenjave in prinaša pravo harmonijo okusov, ki bo navdušila vaše brbončice. Je preprosta za pripravo, vendar kljub temu izjemno okusna in hranljiva. Idealen obrok za vse, ki skrbijo za svoje zdravje in želijo ohraniti vitko linijo.

Čas priprave

Priprava: 30 minut
Kuhanje: 45 minut

Sestavine

• 2 večja krompirja
• 2 korenčka
• 1 bučka
• 1 rdeča paprika
• 1 rumena paprika
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 400 g paradižnikov v koščkih (iz pločevinke)
• 2 žlici olivnega olja
• Sol in poper po okusu
• 1 žlička suhega origana
• 1 žlička bazilike

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 °C.
2. Krompir, korenje in bučko narežite na tanke rezine.
3. Papriko in čebulo nasekljajte na drobno, česen stisnite.
4. V ponvi segrejte olivno olje in popražite čebulo ter česen, dokler ne postaneta mehka.
5. Dodajte papriko in pražite še nekaj minut.
6. V ponev dodajte paradižnike v koščkih, origano, baziliko, sol in poper ter kuhajte 10 minut.
7. V pekač izmenično polagajte plasti krompirja, korenja, bučke in jajčevca, vmes pa prelijte s paradižnikovo omako.
8. Vsako plast rahlo solite in poprajte.
9. Pecite v ogreti pečici približno 45 minut, dokler zelenjava ni mehka.
10. Preden postrežete, pustite musako stati 10 minut.

Nasveti

• Za bolj poln okus lahko dodate tudi plasti špinače ali gob.
• Namesto paradižnikov iz pločevinke lahko uporabite sveže paradižnike.
• Če želite bolj kremasto teksturo, lahko v omako dodate še malo bešamela.

Hranilna vrednost (na porcijo)

• Kalorije: 180 kcal
• Ogljikovi hidrati: 28 g
• Beljakovine: 4 g
• Maščoba: 8 g
• Vlaknine: 5 g
• Sladkor: 7 g

Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 45 minut
Število oseb: 4.

Ali ste vedeli?

Zelenjavna musaka izhaja iz tradicionalne balkanske kuhinje, kjer se pogosto pripravlja s kombinacijo mesa in zelenjave. Vendar pa je zelenjavna različica postala zelo priljubljena med ljubitelji zdrave prehrane in veganskega načina življenja. Ta jed ni le okusna, temveč tudi izjemno hranljiva.

Musaka se je prvič pojavila v 13. stoletju in se je skozi stoletja razvijala v različne oblike in recepte. Vsaka država na Balkanu ima svojo različico te jedi, vendar so skupne sestavine vedno sveža zelenjava in bogate začimbe.

V Grčiji se musaka pogosto pripravlja z jajčevci, v Turčiji pa s krompirjem in mesom. Zelenjavna musaka je postala priljubljena zaradi svojih hranilnih vrednosti, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, ki so ključni za dobro prebavo in splošno zdravje.

Zanimivo je tudi, da je musaka izjemno prilagodljiva jed, kar pomeni, da lahko vanjo dodajate različne vrste zelenjave glede na sezono in svoje preference. Tako lahko vsakič ustvarite novo različico te okusne jedi.

SHOPPSTER

 MAKITA izolirana torba za malico

Dimenzije: 330 x 180 x 210 mm

KUPI!