Bananini mafini so okusna in zdrava izbira za zajtrk ali prigrizek. Ti mafini so naravno sladkani z zrelimi bananami, kar pomeni, da vsebujejo manj dodanega sladkorja, hkrati pa so bogati z vlakninami in hranili. Z mehko in rahlo teksturo ter prijetnim okusom banane so popolni za vse priložnosti. Enostavni so za pripravo in odlični tudi za na pot ali kot malica v šoli ali službi.
Kazalo
Čas priprave
10 minut
Sestavine
- 1 1/2 skodelice polnozrnate moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- Ščepec soli
- 1/2 čajne žličke cimeta (neobvezno)
- 3 zrele banane, pretlačene
- 1/3 skodelice stopljenega kokosovega olja (ali drugega olja po izbiri)
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (ali po okusu)
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 1/4 skodelice mleka (po potrebi, za redčenje testa)
Navodila
- Pečico segrejte na 180°C in pripravite pekač za mafine, tako da ga obložite s papirčki za mafine ali rahlo namastite.
- V veliki skledi zmešajte polnozrnato moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet.
- V drugi skledi pretlačite banane, nato dodajte stopljeno kokosovo olje, rjavi sladkor, jajce in vaniljev ekstrakt. Dobro premešajte.
- Mokre sestavine nežno vmešajte v suhe sestavine, dokler se ne povežejo. Če je testo pregosto, dodajte mleko, da dosežete želeno konsistenco.
- Testo enakomerno razdelite v vdolbinice v pekaču za mafine.
- Mafine pecite približno 20-25 minut, oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi in zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
- Mafine vzemite iz pečice in jih pustite, da se nekoliko ohladijo, preden jih odstranite iz pekača.
VEČ NAŠIH NAJLJUBŠIH…
Kateri je najboljši recept za mafine?
Nasveti
- Za dodatno teksturo in okus lahko v testo dodate oreščke, čokoladne koščke ali suho sadje.
- Mafine lahko po želji potresete z malo ovsenih kosmičev ali rjavega sladkorja pred peko za hrustljavo skorjico.
- Če želite bolj sladke mafine, lahko dodate več rjavega sladkorja ali uporabite med ali javorjev sirup.
Hranilna vrednost (na porcijo, približno)
- Kalorije: 190
- Ogljikovi hidrati: 30 g
- Beljakovine: 4 g
- Maščoba: 7 g
- Vlaknine: 3 g
- Sladkor: 12 g
Čas priprave in čas kuhanja
- Čas priprave: 10 minut
- Čas kuhanja: 25 minut
Za koliko oseb je recept
Recept zadostuje za 12 mafinov.
Ali ste vedeli?
Banane so eden izmed najbolj priljubljenih sadežev na svetu in so znane po svoji visoki vsebnosti kalija, ki pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka in podpira zdravo delovanje srca. V kombinaciji z moko in jajci banane ustvarijo popolno osnovo za vlažne in rahle mafine, ki so idealni za zajtrk ali malico. Zgodovina mafinov sega v 18. stoletje, ko so postali priljubljeni v Veliki Britaniji in se kasneje razširili po vsem svetu.
Mafini so zaradi svoje enostavne priprave in prilagodljivosti postali stalnica v mnogih gospodinjstvih. Z dodajanjem različnih sestavin, kot so oreščki, čokolada ali celo kokos, lahko ustvarite različne različice, ki ustrezajo različnim okusom. Bananini mafini so priljubljeni tudi med otroki, saj so naravno sladki in hranljivi, kar jih naredi odlične za zdrav prigrizek.
Hashtag z nami!
Ne pozabite svojih objav na družbenih omrežjih označiti s hashtagom, veseli bomo, kaj počnete!
VEČ NAŠIH NAJLJUBŠIH…
Recepti za ovsene kosmiče
