Angleški zajtrk je klasika, ki ponuja bogat, uravnotežen obrok, poln okusov in tekstur. Idealen je za tiste dni, ko si za zajtrk vzamemo malo več časa in si želimo obrok, ki nas bo napolnil z energijo za ves dan. Sestavljen je iz različnih komponent, ki so skrbno združene, da tvorijo popolno celoto. Priprava angleškega zajtrka doma je lahko tudi zabavna izkušnja, saj vam omogoča, da prilagodite jed svojim željam in ustvarite različico, ki vam je najbolj pri srcu.
Pregled vsebine
Angleški zajtrk
Sestavine
- 2 jajci
- 2 rezini polnozrnatega kruha
- 100 g gob (najbolje šampinjoni)
- 100 g paradižnikov (ali 1 srednje velik paradižnik, narezan na rezine)
- 100 g pečenega fižola v paradižnikovi omaki
- 2 klobasi (lahko tudi vegetarijanski nadomestek)
- 2 rezini slanine (opcijsko)
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- Sol in poper po okusu
Navodila
- Na srednji temperaturi segrejte ponev in dodajte malo oljčnega olja.
- Najprej popečite klobase, dokler niso zlato rjave in hrustljave. Nato jih odložite na krožnik.
- V isto ponev dodajte rezine slanine, če jo uporabljate, in jo pecite, dokler ni hrustljava. Nato jo odložite na krožnik.
- Gobe očistite in jih narežite na rezine, nato jih dodajte v ponev. Posolite in popoprajte ter jih pražite približno 5 minut, dokler se ne zmehčajo.
- Paradižnik narežite na rezine in ga popecite na vsaki strani približno 1–2 minuti.
- Fižol segrejte v manjši posodi na nizkem ognju, dokler se dobro ne pogreje.
- V manjši ponvi pripravite jajca – lahko jih poširate, spečete na oko ali ocvrete po vašem okusu.
- Na koncu na hitro popecite rezine kruha v ponvi ali toasterju, dokler niso hrustljave.
- Vse sestavine razporedite na krožnik in postrezite sveže pripravljen angleški zajtrk.
Nasveti
- Če želite bolj zdravo različico, izberite polnozrnati kruh in uporabite manj olja.
- Za vegetarijansko različico izpustite slanino in izberite rastlinske klobase.
- Dodate lahko tudi špinačo ali avokado za dodatno hranljivost.
Hranilna vrednost (na porcijo)
- Kalorije: 550 kcal
- Ogljikovi hidrati: 45 g
- Beljakovine: 25 g
- Maščoba: 30 g
- Vlaknine: 10 g
- Sladkor: 6 g
Čas priprave
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 20 minut
Količina
- Za 2 osebi
Ali ste vedeli?
Angleški zajtrk je tradicionalna jed, ki sega v začetke 19. stoletja in velja za ikonični del britanske kulture. Pogosto so ga pripravljali delavci, ki so potrebovali nasiten obrok za celodnevno delo. Zajtrk je bil sestavljen iz lokalnih in sezonskih sestavin, kar je bil način, da se hrana čim bolje izkoristi in prilagodi potrebam ljudi tistega časa. Danes je angleški zajtrk postal priljubljena izbira po vsem svetu, kjer ga pogosto postrežejo kot del hotelskih samopostrežnih zajtrkov.
Čeprav je tradicionalno bolj kaloričen, lahko s prilagoditvami, kot so manj olja, polnozrnati kruh in več zelenjave, pripravimo različico, ki je bolj primerna za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje in linijo. Fižol v paradižnikovi omaki zagotavlja obilo vlaknin, ki pomagajo pri boljši prebavi, paradižnik in gobe pa sta odlična vira antioksidantov in vitaminov. Jajca vsebujejo visokokakovostne beljakovine in zdrave maščobe, kar prispeva k dolgoročni sitosti.
Angleški zajtrk je prilagodljiv in omogoča veliko možnosti, od klasičnih sestavin do različnih dodatkov, ki obrok naredijo še bolj pester in hranljiv. Tisti, ki pazijo na vnos kalorij, lahko izberejo pečene različice ali jed pripravijo z manj maščobe. Zaradi svoje uravnotežene kombinacije beljakovin, vlaknin in zdravih maščob angleški zajtrk pogosto priporočajo tudi nutricionisti kot obrok, ki pomaga pri daljši energiji in zmanjševanju občutka lakote med dnevom.
