Ali ste vedeli, da lahko spečete francoski toast v pečici?! Preprosto pripravite francoski toast, kot bi ga pripravili za kuhalno ploščo, ampak ga raje obložite na pomaščen pekač in pecite v pečici.
Če ste oboževalec francoskega toasta, kot smo mi, ne boste uživali samo v tem francoskem toastu v ponvi, ampak tudi v tem pečenem francoskem toastu z arašidovim maslom in banano ali v tej enolončnici s cimetom v instant loncu ali v tem polnjenem francoskem toastu .
Ali še kdo rad naroča francoski toast v restavracijah, a ga sovraži pripraviti doma? Postopek je grd, traja dolgo časa, če delate večkrat v ponvi, in na koncu vedno dobite preveč jajčne mešanice ali preveč kruha. Iztočnica: pečen francoski toast!
Pripraviti ga je res tako enostavno, rezultati pa imajo okus kot običajen francoski toast.
VEČ NAŠIH NAJLJUBŠIH…
Jajčni recepti
Kaj potrebujete za francoski toast v pečici
- Kruh
- jajca
- Mleko
- Mleti cimet
Za ta recept smo uporabili polnozrnat kruh s semeni, vendar smo to tehniko uporabili tudi z naslednjim:
- Challah
- Kislo testo
- Pekovski kruh
- Beli kruh
Kako narediti francoski toast v pečici?
- Stepite jajca: jajca in mleko stepite in odstavite.
- Pomočite kruh: vsak kos kruha popolnoma potopite v mleko in ga nato preložite na pomaščen pekač.
- Začinite in pecite: francoski toast začinite s posipom cimeta in nato pecite 10 minut pri 175ºC. Obrnite jih in pecite še 4-6 minut.
Preproste različice za peko francoskega toasta
- Kruh: Ta recept sem pripravil s polnozrnatim kruhom in kruhom iz kislega testa. Uporabite lahko skoraj kateri koli kruh, ki ga imate pri roki! Drugi so komentirali, da so uporabili kruh s cimetovimi rozinami in kmečki kruh.
- Dodajte sladilo: če imate radi malo bolj sladko, poskusite jajčni mešanici dodati javorjev sirup ali med.
Za bolj hrustljav francoski toast
Specite francoski toast pri 190ºC! Višja temperatura pečenja bo omogočila, da bodo robovi rezin lepo hrustljavi. Pečete 8 minut in nato vsako rezino obrnete. Nato postavite nazaj v pečico in pecite dodatnih 3-5 minut, odvisno od vaše pečice.
Za bolj žvečljiv francoski toast
Pečemo pri 175ºC! Nižja temperatura pečenja bo omogočila, da se bo vaš francoski toast kuhal počasneje, kar bo ustvarilo bolj žvečljiv francoski toast. Pečete 10 minut in nato vsako rezino obrnete. Nato pečemo še dodatnih 4-6 minut, odvisno od vaše pečice.
Ideje za preliv za francoski toast
- Javorjev sirup (seveda!)
- Grški jogurt
- Sveže jagode
- Arašidovo maslo
- Nutella
- marmelada
- maslo
Sestavine za FRANCOSKI TOAST
- 8 rezin polnozrnatega kruha
- 5 velikih jajc
- 2 žlici nesladkanega mandljevega mleka
- mleti cimet po okusu
Navodila
- Pečico segrejte na 175ºC in pekač, ki se ne sprijema , obilno poškropite z razpršilom za kuhanje. Pekač lahko tudi obložite s pergamentnim papirjem, da preprečite prijemanje.
- Nato zmešajte jajca in mandljevo mleko v srednji skledi za mešanje.
- V jajčno mešanico previdno pomočite 1 rezino kruha. Prepričajte se, da je kruh popolnoma potopljen v jajčno mešanico. Pustite, da odvečna jajčna mešanica kaplja s kruha, nato pa kruh položite na pekač. Ponovite, dokler ne potopite vseh kosov kruha.
- Po okusu začinite francoski toast z mletim cimetom.
- Pekač postavite v pečico in pecite pri 175ºC približno 10 minut.
- Nato obrnite vsak kos kruha in pecite dodatnih 4-6 minut.* Priporočamo, da pekač med obračanjem poškropite, samo zaradi varnosti!
- Odstranite iz pečice in postrezite z javorjevim sirupom.
NASVETI IN OPOMBE
- *Za bolj hrustljav francoski toast: pecite pri 190ºC 8 minut in nato obrnite. Pečemo še dodatnih 3-5 minut.
- Za bolj žvečljiv francoski toast: pecite pri 175ºC 10 minut in nato obrnite. Pečemo še dodatnih 4-6 minut.
- Prepričajte se, da je vaš pekač temeljito namazan z maslom ali razpršilom za kuhanje, da se kruh ne sprime.
Ali ste vedeli?
Francoski toast, znan tudi kot “pain perdu” v Franciji, “Arme Ritter” v Nemčiji in “torrijas” v Španiji, je priljubljena jed, ki jo uživajo po vsem svetu. Toda, ali ste vedeli, da ima ta slastna poslastica bogato zgodovino, ki sega tisočletja nazaj?
Starodavna zgodovina: Francoski toast naj bi izviral iz rimskih časov. Stari Rimljani so pripravljali jed, imenovano “aliter dulcia”, kar pomeni “drugačen sladek prigrizek”. Ta starodavna različica francoskega toasta je vključevala namakanje kruha v mešanici mleka in jajc ter njegovo peko v ponvi. To je bil način, kako so Rimljani porabili star kruh, ki je bil pretrd za uživanje.
Srednjeveška inovacija: V srednjem veku je bila ta jed še posebej priljubljena med revnejšimi sloji prebivalstva, saj so lahko uporabili star kruh, ki bi ga sicer zavrgli. Namakanje kruha v mleku in jajcih je kruhu vrnilo mehkobo in okus, kar je bila cenjena lastnost v obdobju, ko hrana ni bila vedno enostavno dostopna. V Angliji so jed poznali kot “poor knights of Windsor”, saj je bila priljubljena med vojaki, ki si niso mogli privoščiti razkošnih jedi.
Nizozemski vpliv: V 17. stoletju so nizozemski in nemški priseljenci prinesli svoje različice francoskega toasta v Severno Ameriko. Tam so ga imenovali “nizozemski toast” ali “nemški toast”, odvisno od regije. Sčasoma se je jed prilagodila lokalnim okusom in postala sestavni del ameriške kulinarike.
Izvor imena: Zanimivo je, da ime “francoski toast” ni nujno povezano s Francijo. Izraz izhaja iz angleškega “Frenching”, kar pomeni rezanje kruha na rezine. Tudi Francozi imajo svojo različico, imenovano “pain perdu”, kar pomeni “izgubljeni kruh”, saj jed tradicionalno pripravijo iz starega kruha, ki bi ga sicer zavrgli.
Sodobne različice: Danes francoski toast ni več le preprosta jed iz starega kruha. Obstaja nešteto različic in prilagoditev, ki vključujejo različne vrste kruha, dodatke, kot so cimet, vanilja in sadje, ter različne metode priprave. Francoski toast lahko pečemo v pečici, cvremo na ponvi ali celo pripravimo v instant loncu. V moderni kuhinji je postal priljubljen tudi kot gurmanska jed, postrežena z razkošnimi prelivi, kot so sveže sadje, grški jogurt, arašidovo maslo, Nutella, javorjev sirup in različne marmelade.
Zdrav zajtrk: S pravilno izbiro sestavin lahko francoski toast postane tudi del uravnoteženega zajtrka. Uporaba polnozrnatega kruha, mandljevega mleka in naravnih sladil, kot sta med ali javorjev sirup, lahko izboljša hranilno vrednost te okusne jedi.
Ne glede na to, kako ga pripravljate, francoski toast ostaja priljubljena jed, ki združuje zgodovino, kulturo in okus v vsakem grižljaju.
VEČ NAŠIH NAJLJUBŠIH…
Air Fryer Recepti
Hashtag z nami!
Ne pozabite svojih objav na družbenih omrežjih označiti s hashtagom, veseli bomo, kaj počnete!
Hvala!