Palačinke z banano in kokosom

Če iščete način, kako obogatiti svoj zajtrk s tropskim pridihom, so palačinke z banano in kokosom popolna izbira. Te palačinke so nežne, rahlo sladke in polne naravnih okusov banane in kokosa, ki vas bodo popeljali v prijetno jutro. So tudi odlična izbira za vse, ki želite pripraviti zdrav zajtrk, saj so bogate z vlakninami in zdravimi maščobami, a še vedno dovolj slastne, da se jim ne boste mogli upreti.

Čas priprave:

15 minut

Sestavine:

• 1 velika zrela banana
• 2 jajci
• 1/4 skodelice kokosove moke
• 1/4 skodelice naribanega kokosa
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• Ščepec soli
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• Kokosovo olje za peko
• Javorjev sirup ali med za preliv (neobvezno)

Navodila:

1. V večji skledi pretlačite banano, dokler ne postane gladka in brez grudic.
2. Dodajte jajca in vaniljev ekstrakt ter dobro premešajte.
3. V zmes počasi vmešajte kokosovo moko, nariban kokos, pecilni prašek in sol, dokler ne dobite gladkega testa. Če je zmes preveč gosta, dodajte žlico ali dve kokosovega mleka ali vode.
4. Na srednji temperaturi segrejte ponev in jo rahlo premažite s kokosovim oljem.
5. Z zajemalko vlijte testo na ponev in oblikujte majhne palačinke. Pecite približno 2-3 minute na vsaki strani, dokler palačinke rahlo ne porjavijo.
6. Palačinke postrezite z dodatnim naribanim kokosom, rezinami banane in po želji prelijte z javorjevim sirupom ali medom.

Nasveti:

• Za še večji tropski okus lahko v testo dodate žlico kokosovega jogurta ali kokosovega mleka.
• Če želite dodati nekaj hrustljavosti, posujte palačinke z nekaj nasekljanimi orehi ali mandlji.
• Te palačinke so odlične tudi s svežim sadjem, kot so jagode ali borovnice.

Hranilna vrednost (na porcijo):

• Kalorije: 250 kcal
• Ogljikovi hidrati: 30 g
• Beljakovine: 7 g
• Maščoba: 12 g
• Vlaknine: 6 g
• Sladkor: 10 g

Čas priprave in čas kuhanja:

• Čas priprave: 5 minut
• Čas kuhanja: 10 minut

Porcije:

Recept je za 2 osebi.

Ali ste vedeli?

Palačinke z banano in kokosom združujejo dve neverjetno hranljivi sestavini, ki sta hkrati okusni in zdravi. Banana je odličen vir naravnih sladkorjev, kot so fruktoza, glukoza in saharoza, ki zagotavljajo hiter vir energije, medtem ko vsebuje tudi vlaknine, ki pomagajo pri prebavi in stabilizaciji krvnega sladkorja. Poleg tega so banane bogate s kalijem, mineralom, ki je pomemben za pravilno delovanje srca in mišic.

Kokosova moka je odlična alternativa običajni moki, saj je brez glutena, nizka vsebnost ogljikovih hidratov pa jo naredi primerno za tiste, ki sledijo nizkohidratni dieti. Prav tako je bogata z vlakninami, ki pomagajo ohranjati zdrav prebavni sistem, ter z zdravimi maščobami, ki zagotavljajo dolgotrajno energijo. Kokosov okus in tekstura dodajata palačinkam edinstveno noto, ki jih loči od klasičnih receptov.

Palačinke z banano in kokosom so tako odlična izbira za zajtrk, ki ne le zadovolji vaše brbončice, ampak tudi poskrbi za vaše zdravje. Poleg tega so enostavne za pripravo in primerne tudi za tiste, ki imajo manj izkušenj v kuhinji.

SHOPPSTER

 XIAOMI MI cvrtnik na vroči zrak Mi Smart Air Fryer 3,5L

Podpira kuhanje do 24 ur po urniku.

KUPI!

SHOPPSTER

 Profesionalna tekalna steza t80

Tunturi

KUPI!